Рюэман) и в настоящее время остается важнейшим способом идентификации аминокислот на хрома-тограммах. Химизм нингидриновой реакции ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Хайс И.М.
Хроматография на бумаге
Рюэман) и в настоящее время остается важнейшим способом идентификации аминокислот на хрома-тограммах. Химизм нингидриновой реакции до сих пор подробно объяснить не удается. На первой стадии основной реакцией является реакция Штрек-кора - распад аминокислот с образованием углекислого газа, аммиака и альдегида, содержащего на один атом углерода меньше, чем в исходном аминокислоте.
