Выдержка из книги
Дулицкая Р.А.
Практикум по физической и коллоидной химии
Распределение частиц в растворе зависит в этом случае от соотношения сил броуновского движения и диффузии и силы тяжести в соответствии с барометрическим законом. Броуновское движение вызывает равномерное распределение частиц, а под действием силы тяжести они опускаются на дно сосуяа. С этой точки зрения золи кинетически устойчивы при условии неизменности размеров частиц. Агрегативная устойчивость обусловлена наличием на поверхности частицы адсорбционных ионных или молекулярных слоев. Изменение состояния этих слоев при определенных условиях вызывает нарушение агрегативной устойчивости коллоидной системы. Укрупнение частиц золей и выпадение их из раствора за счет их слипания под влиянием молекулярных сил притяжения в результате потери агрегативной устойчивости называется коагуляцией. При коагуляции возможно возникновение двух типов структур, рыхлых коагуляционных структур с участием слабых Вандерваальсовых сил, которые легко снова превратить в золь ( пептизация) и кристаллических структур в результате перекристаллизации мелких кристалликов в крупные, такие структуры необратимы. Коагуляция может быть вызвана изменением температуры, механическим встряхиванием, изменением среды, добавлением электролитов и др. Особенно большое значение имеет коагуляция электролитами.
