При наличии дизамещенных атомов азота в системе отсутствуют пептидные атомы водорода, способные образовывать водородную связь. ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Бови Ф.А.
ЯМР высокого разрешения макромолекул
При наличии дизамещенных атомов азота в системе отсутствуют пептидные атомы водорода, способные образовывать водородную связь. Если в таких цепях возможно образование стабильной спиральной структуры ( как мы увидим из приводимых ниже результатов, для большинства из них это именно так), то стабилизация таких структур должна осуществляться не за счет водородных связей, а вследствие других взаимодействий.