Выдержка из книги
Степин Б.Д.
Техника лабораторного эксперимента в химии
Наружная чашка 2 находится в жидкостной бане 3, а внутренняя более плоская чашка / содержит выпариваемый раствор. Так как края внутренней чашки нагреваются сильнее, чем дно, то выделяющаяся корочка кристаллов начинает просыхать сверху вниз, что препятствует ползучести кристаллов.