С другой стороны, в водных растворах различных составов растворимость белков может изменяться в широких пределах. ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
С другой стороны, в водных растворах различных составов растворимость белков может изменяться в широких пределах. Число факторов, влияющих на растворимость белков в этих растворах, достаточно велико, и поэтому в общем случае можно найти такие условия, при которых будет осуществлено одно из следующих положений: а) выделяемый белок нерастворим, в то время как другие белковые компоненты остаются в растворе; б) один из белков остается в растворе, тогда как другие осаждаются.
