Настоящая глава посвящена рассмотрению еще одного аспекта гидролитических реакций, а именно реакций, включающих гидратацию двойных ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Брюс Т.N. Механизмы биоорганических реакций


Настоящая глава посвящена рассмотрению еще одного аспекта гидролитических реакций, а именно реакций, включающих гидратацию двойных связей. Эта тема дает возможность логично перейти к обсуждению явления стереоспеиифичности, наблюдаемого в ферментативных процессах. Хорошо известно, что в сущности все ферменты обладают высокой степенью сте-рпческой избирательности по отношению к одному из двух сте-реоизомеров, если в реакции затрагивается непосредственно определенный асимметрический атом углерода. Стереоспецифнч-ность проявляется не только в реакциях гидратации и по отношению к асимметрическим соединениям, но, что более удивительно, распространяется на реакции с участием мезо-углерод-ных атомов Caabd, несущих две идентичные и две различающиеся группы. Это открытие, объясняющее экспериментальные аномалии, наблюдавшиеся при изучении ферментов, участвующих в цикле трпкарбоновых кислот ( 4 - 2), исторически связано с ферментативными реакциями гидратации. В интересах удобства изложения мы рассмотрим только два фермента этого никла - аконитазу и фумаразу.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Настоящая глава посвящена рассмотрению еще одного аспекта гидролитических реакций,  а именно реакций,  включающих гидратацию двойных связей.  Эта тема дает возможность логично перейти к обсуждению явления стереоспеиифичности,  наблюдаемого в ферментативных процессах.  Хорошо известно,  что в сущности все ферменты обладают высокой степенью сте-рпческой избирательности по отношению к одному из двух сте-реоизомеров,  если в реакции затрагивается непосредственно определенный асимметрический атом углерода.  Стереоспецифнч-ность проявляется не только в реакциях гидратации и по отношению к асимметрическим соединениям,  но,  что более удивительно,  распространяется на реакции с участием мезо-углерод-ных атомов Caabd,  несущих две идентичные и две различающиеся группы.  Это открытие,  объясняющее экспериментальные аномалии,  наблюдавшиеся при изучении ферментов,  участвующих в цикле трпкарбоновых кислот ( 4 - 2),  исторически связано с ферментативными реакциями гидратации.  В интересах удобства изложения мы рассмотрим только два фермента этого никла  -  аконитазу и фумаразу.