Выдержка из книги
Халецкий А.М.
Фармацевтическая химия
Реакции эти протекают в эксперименте при 20 - 25 и рН 4 - 7 с большой скоростью. Нерешенным, однако, является вопрос о возникновении оптической активности алкалоидов. Предполагают, что амин соединяется с альдегидами на поверхности асимметрично построенного фермента, превращающего аминокислоты в альдегиды и таким образом создающего условия для асимметрического синтеза.
