Ряд нейтральных органических веществ, содержащих функциональные группы ( например, спирты) тоже поверхностно активны и адсорбируются ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Багоцкий В.С.
Основы электрохимии
Ряд нейтральных органических веществ, содержащих функциональные группы ( например, спирты) тоже поверхностно активны и адсорбируются на поверхности ртутного электрода. Из этих кривых следует, что адсорбция молекул спирта ( снижающая и. При сильном сдвиге потенциала в положительную или отрицательную сторону органические частицы десорбируются и кривые совпадают с кривыми для раствора фона. По-видимому, молекулы спирта, имеющие дипольный характер, ориентированы на поверхности металла отрицательными концами ( группами - ОН) наружу.