Поверхностно-инактивные вещества обладают высокой поверхностной энергией, энергия взаимодействия их молекул с молекулами растворителя выше, чем ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Добычин Д.П.
Физическая и коллоидная химия
Поверхностно-инактивные вещества обладают высокой поверхностной энергией, энергия взаимодействия их молекул с молекулами растворителя выше, чем энергия взаимодействия молекул растворителя между собой. Поэтому они хорошо растворимы и втягиваются в глубь раствора. Их концентрация в поверхностном слое невелика ( меньше, чем их концентрация в растворе), но поверхностное натяжение раствора больше, чем чистого растворителя.