Очень простой и удобный способ определения типа эмульсии состоит в том, что исследуемая эмульсия разбавляется ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Очень простой и удобный способ определения типа эмульсии состоит в том, что исследуемая эмульсия разбавляется последовательно в каждой из образующих ее жидкостей. Эмульсия хорошо смешивается с той жидкостью, которая является дисперсионной средой, и очень плохо с той, которая образует дисперсную фазу. Несмотря на то что при этом в эмульсию не вносится новых компонентов, метод обладает теми же недостатками, что и первый. Как уже говорилось, тип эмульсии, получаемой при смешивании двух фаз, зависит от отношения их объемов. Добавляя к эмульсии одну из фаз, мы тем самым увеличиваем ее долю в общей смеси, что может в некоторых случаях вызвать обращение эмульсии.