Фибриллярные белки характеризуются регулярным расположением полярных групп вдоль длинной жесткой полимерной цепи. Для одного из ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Автор N.N.
Вода в дисперсных системах
Фибриллярные белки характеризуются регулярным расположением полярных групп вдоль длинной жесткой полимерной цепи. Для одного из наиболее характерных фибриллярных белков - коллагена - в литературе есть данные по скорости ультразвука в растворе [202]; по этим данным в работе [161] вычислена парциальная адиабатическая сжимаемость, значение которой аномально низко. На шкале сжимаемостей ( см. рис. 3.12) приведен результат аддитивного расчета Кч полностью развернутой цепи коллагена.
![Фибриллярные белки характеризуются регулярным расположением полярных групп вдоль длинной жесткой полимерной цепи. Для одного из наиболее характерных фибриллярных белков - коллагена - в литературе есть данные по скорости ультразвука в растворе [202]; по этим данным в работе [161] вычислена парциальная адиабатическая сжимаемость, значение которой аномально низко. На шкале сжимаемостей ( см. рис. 3.12) приведен результат аддитивного расчета Кч полностью развернутой цепи коллагена.](/pic/3187528rkR3a4K0017372009.png)