При энергичном окислении фруктозы углеродная цепь ее молекулы разрывается и образуются две оксикислоты - с ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Степаненко Б.Н. Курс органической химии


При энергичном окислении фруктозы углеродная цепь ее молекулы разрывается и образуются две оксикислоты - с четырьмя и двумя атомами углерода. Такое поведение при окислении характерно для кетонов. Реакция окисления, а также другие реакции привели к заключению, что фруктоза является многоатомным кетоноспир-тоы, причем углерод карбонильной группы - второй атом в шести-углеродной цепи.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

При энергичном окислении фруктозы углеродная цепь ее молекулы разрывается и образуются две оксикислоты  -  с четырьмя и двумя атомами углерода.  Такое поведение при окислении характерно для кетонов.  Реакция окисления,  а также другие реакции привели к заключению,  что фруктоза является многоатомным кетоноспир-тоы,  причем углерод карбонильной группы  -  второй атом в шести-углеродной цепи.