Таким образом, источником углекислоты при ферментативном ( а также химическом и аутоксидабельном) окислении катехинов могут ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Запрометов М.Н.
Биохимия катехинов
Таким образом, источником углекислоты при ферментативном ( а также химическом и аутоксидабельном) окислении катехинов могут служить бензольные ядра всех типов - пирокатехиновые, пирогалловые и флороглюциновые. Поскольку при окислении катехинов происходит расщепление даже бензольных ядер, нет оснований предполагать большую устойчивость соединяющего их Сз-фрагмента.
