При наиболее эффективных технических способах ферментативного окисления альдегидов применяется, как и при описанном выше получении ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Курсанова А.С.
Новые методы препаративной органической химии
При наиболее эффективных технических способах ферментативного окисления альдегидов применяется, как и при описанном выше получении сорбозы, энергичная аэрация и перемешивание во вращающемся бродильном чане. Применяя культуру Asper-gillus niger, выращенную особым способом до прорастания спор, можно менее чем за сутки окислить 91 кг глюкозы ( в 530 л жидкости) в глюконовую кислоту.