Ферменты - это катализаторы, синтезируемые живой клеткой. Они, как и любые катализаторы, снижают энергию активации ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Возная Н.Ф.
Химия воды и микробиология
Ферменты - это катализаторы, синтезируемые живой клеткой. Они, как и любые катализаторы, снижают энергию активации системы путем образования неустойчивых промежуточных соединений с субстратом.