Следовательно, поверхность раздела фаз всегда является источником силового поля вследствие нескомпенсированности молекулярных сил в межфазном ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Круглицкий Н.Н.
Основы физико-химической механики
Следовательно, поверхность раздела фаз всегда является источником силового поля вследствие нескомпенсированности молекулярных сил в межфазном поверхностном слое. Этот слой подобен сложенной колоде карт.