Непосредственное окисление L-сорбозы в 2-кетогулоновую кислоту идет с плохим выходом вследствие одновременного протекания других окислительных ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Степаненко Б.Н.
Курс органической химии _1966
Непосредственное окисление L-сорбозы в 2-кетогулоновую кислоту идет с плохим выходом вследствие одновременного протекания других окислительных процессов; поэтому в производственных условиях хотя и исходят из сорбозы ( получаемой из сорбита), но перед ее окислением защищают ее способные окисляться группы, кроме первичного спиртового гидроксила у первого углеродного атома.