Чем меньше продуктов находится в охлаждаемом помещении, тем ниже будет в нем относительная влажность воздуха. ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Курылев Е.С.
Холодильные установки Издание 3
Чем меньше продуктов находится в охлаждаемом помещении, тем ниже будет в нем относительная влажность воздуха. При хранении упакованных продуктов величина коэффициента испарения для них будет мала по сравнению с коэффициентом конденсации на поверхности охлаждающих приборов, Это вызовет уменьшение / ( F) и понижение влажности воздуха в помещении.