Выдержка из книги
Запрометов М.Н.
Биохимия катехинов
Как видно из табл. 36, оба препарата значительно повышают у опытных животных прочность стенок кровеносных капилляров. При этом наибольшей капилляроукрепляющей активностью обладает препарат неокисленных катехинов. Поскольку выделенный из черного чая препарат окисленных катехинов также оказывает Капилляроукрепляющее действие, следует сделать вывод, что первые этапы окисления катехинов не уничтожают их биологической активности, а лишь ослабляют ее.