Электрокинетический потенциал также имеет малое значение для стабильности таких эмульсий. Размер частиц не играет первостепенной ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Электрокинетический потенциал также имеет малое значение для стабильности таких эмульсий. Размер частиц не играет первостепенной роли. Почти невозможно приготовить эмульсию при размере частиц, меньшем 0 5р - в диаметре; малые частицы в эмульсии обычно быстро увеличиваются в размере, так как их оживленное броуновское движение приводит к слиянию друг с другом. Эмульсии получаются интенсивным механическим перемешиванием двух фаз в присутствии эмульгатора.
