Выдержка из книги
Перри Д.Г.
Справочник инженера - химика том первый
Из рис. IX-16 видно, что при малых степенях пересыщения раствора рост кристаллов будет происходить быстрее, чем образование зародышей, хотя скорости обоих процгссов будут оставаться низкими. При значительных пересыщениях, особенно в области концентраций справа от точки излома на кривой В, процесс образования центров кристаллизации будет значительно интенсивнее, чем процесс роста кристаллов.