Гликозидирование антоцианидинов сопровождается гипсохромным сдвигом максимума поглощения. Природные антоцианины всегда являются 3 - или 5-моногликозидами ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Блажей А.N. Фенольные соединения растительного происхождения


Гликозидирование антоцианидинов сопровождается гипсохромным сдвигом максимума поглощения. Природные антоцианины всегда являются 3 - или 5-моногликозидами или 3 5-дигликозидами антоцианидинов. Хар-борн / 89 / опубликовал данные для пятидесяти природных антоцианинов и антоцианидинов.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Гликозидирование антоцианидинов сопровождается гипсохромным сдвигом максимума поглощения.  Природные антоцианины всегда являются 3 - или 5-моногликозидами или 3 5-дигликозидами антоцианидинов.  Хар-борн / 89 / опубликовал данные для пятидесяти природных антоцианинов и антоцианидинов.