Вопрос о механизме конденсации катехинов наиболее сложен. Выше уже указывалось, что окисление катехинов в зависимости ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Запрометов М.Н. Биохимия катехинов


Вопрос о механизме конденсации катехинов наиболее сложен. Выше уже указывалось, что окисление катехинов в зависимости от условий приводит к образованию различных продуктов. Кроме того, окисление смесей катехинов протекает иначе, чем окисление индивидуальных соединений. Одним из первых исследований, посвященных изучению механизма конденсации катехинов, была работа Бергмана и Поярлиева ( Bergmann, Pojarlieff, 1931), в которой авторы показали, что тетраметилкатехин также способен к конденсации и, что, следовательно, наличие фенольных оксигрупп не является необходимой предпосылкой для конденсации.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Вопрос о механизме конденсации катехинов наиболее сложен. Выше уже указывалось, что окисление катехинов в зависимости от условий приводит к образованию различных продуктов. Кроме того, окисление смесей катехинов протекает иначе, чем окисление индивидуальных соединений. Одним из первых исследований, посвященных изучению механизма конденсации катехинов, была работа Бергмана и Поярлиева ( Bergmann, Pojarlieff, 1931), в которой авторы показали, что тетраметилкатехин также способен к конденсации и, что, следовательно, наличие фенольных оксигрупп не является необходимой предпосылкой для конденсации.