Выдержка из книги
Кнунянц И.Л.
Краткая химическая энциклопедия Том 2
К о ц д е н с а ц / и я в объеме пара ( индивидуального или содержащегося в многокомпонентной смеси) наблюдается при его расширении, охлаждении парогазовой смеси вследствие лучеиспускания, смешении влажных газов, имеющих разную темп-ру, и химич. Конденсированная фаза образуется в этих случаях в виде мелких капель жидкости ( тумана) или мелких кристаллов. Для образования конденсированной фазы в объеме необходимо наличие центров ( ядер) К. При их отсутствии изменение параметров пара может приводить к длительно сохраняющемуся мета-стабильному пересыщенному его состоянию. При этом изменения фазового состояния не происходит, несмотря на то, что при достигнутых параметрах часть пара должна была бы сконденсироваться.
