Это отвечает так называемой первой фазе распада органического вещества, когда завершается окисление углерода и водорода, ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Черкинский С.Н.
Санитарные условия спуска сточных вод в водоемы издание 4
Это отвечает так называемой первой фазе распада органического вещества, когда завершается окисление углерода и водорода, а в процессе распада белков выделяется аммиак или образуются аммонийные соли.