Установлено [13], что прямой солнечный свет быстро разрушает рибофлавин при любом рН среды. Наиболее губительное ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Шнайдман Л.О.
Производство витаминов
Установлено [13], что прямой солнечный свет быстро разрушает рибофлавин при любом рН среды. Наиболее губительное действие на рибофлавин оказывают лучи света с длиной волны 440 нм.
![Установлено [13], что прямой солнечный свет быстро разрушает рибофлавин при любом рН среды. Наиболее губительное действие на рибофлавин оказывают лучи света с длиной волны 440 нм.](/pic/3845950dPhxbu40020411121.png)