Генеральная закономерность воздействия температуры на живые организмы выражается действием ее на скорость обменных процессов. Согласно ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Шилов И.А. Экология Издание 2


Генеральная закономерность воздействия температуры на живые организмы выражается действием ее на скорость обменных процессов. Согласно общему для всех химических реакций правилу Вант-Гоффа, повышение температуры ведет к пропорциональному возрастанию скорости реакции. Разница заключается в том, что в живом организме химические процессы всегда идут с участием сложных ферментных систем, активность которых в свою очередь зависит от температуры. В результате ферментативного катализа возрастает скорость биохимических реакций и количественно меняется ее зависимость от внешней температуры.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Генеральная закономерность воздействия температуры на живые организмы выражается действием ее на скорость обменных процессов.  Согласно общему для всех химических реакций правилу Вант-Гоффа,  повышение температуры ведет к пропорциональному возрастанию скорости реакции.  Разница заключается в том,  что в живом организме химические процессы всегда идут с участием сложных ферментных систем,  активность которых в свою очередь зависит от температуры.  В результате ферментативного катализа возрастает скорость биохимических реакций и количественно меняется ее зависимость от внешней температуры.