Инулин-полисахарид, содержащийся в клубнях и корнях георгинов, артишоков и одуванчиков. При его гидролизе образуется фруктоза, ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Березов Т.Т.
Биологическая химия Изд.3
Инулин-полисахарид, содержащийся в клубнях и корнях георгинов, артишоков и одуванчиков. При его гидролизе образуется фруктоза, следовательно, он представляет собой фруктазан.