Отличительной особенностью типичных эмульсий, как известно, является сферическая форма частиц. Известно, что диаметр частиц эмульсии ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Малая С.Ш.
Пособие по английскому языку для химико-технологических вузов и факультетов
Отличительной особенностью типичных эмульсий, как известно, является сферическая форма частиц. Известно, что диаметр частиц эмульсии зависит от вязкости и поверхностного натяжения жидкостей, а также от интенсивности встряхивания. Считают, что прибавляя небольшие количества эмульгаторов, можно повысить стабильность эмульсии. До сих пор, как известно, не разработана ни одна удовлетворительная количественная теория устойчивости эмульсий. Практическое значение эмульсий весьма велико как в природе, так и в технике. Синтетические эмульсии, приготовленные из различных жидкостей в присутствии специальных эмульгаторов, имеют огромное значение.