Всякое пластичное тесто представляет собой гетерогенную-систему, состоящую из твердой дисперсной фазы и жидкой дисперсионной среды, ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Юшкевич М.О.
Технология керамики Издание 2
Всякое пластичное тесто представляет собой гетерогенную-систему, состоящую из твердой дисперсной фазы и жидкой дисперсионной среды, поэтому пластичность глины зависит от свойств как твердой, так и жидкой фаз. Из свойств твердой фазы несомненное влияние на пластичность глины оказывают: 1) ее химическая природа, 2) степень дисперсности и связанная с последней удельная поверхность, 3) форма частиц.