Выдержка из книги
Лыков А.В.
Тепло- и массообмен в процессах сушки
Это увеличение q c, не превышающее 20 %, объясняется повышением температуры поверхности тела по сравнению с температурой мокрого термометра за счет излучения от нагретых стенок сушильной камеры при сравнительно высоких температурах.