Кроит возражает против отождествления белковых растворов с истинными растворами и не потому, что растворы белков ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Липатов С.М.
Физико-химия коллоидов
Кроит возражает против отождествления белковых растворов с истинными растворами и не потому, что растворы белков обладают свойствами коллоидов, а потому, что они не обладают свойствами, характерными для истинных растворов.
