Ввиду асимметричности р-углеродного атома в глицериновом радикале трехкислотных глицеридов каждый из них может образовать два ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Маркман А.Л.
Химия липидов Выпуск 2
Ввиду асимметричности р-углеродного атома в глицериновом радикале трехкислотных глицеридов каждый из них может образовать два оптически активных изомера и одну рацемическую смесь.