Процессы изменения агрегатного состояния протекают без изменения температуры тела, так как поглощаемое ( или выделяемое) ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Анохин А.В.
Монтаж холодильных установок
Процессы изменения агрегатного состояния протекают без изменения температуры тела, так как поглощаемое ( или выделяемое) телом тепло в этих процессах расходуется на преодоление ( или увеличение) сил сцепления между молекулами. Для охлаждения используют процессы изменения агрегатного состояния, протекающие с поглощением тепла: плавление - переход твердых тел в жидкое состояние; сублимация - переход твердых тел непосредственно в парообразное состояние; кипение - переход жидких тел в парообразное состояние.
