Потенциальная энергия притяжения между ионом и постоянным диполем обратно пропорциональна квадрату расстояния между ними; для ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Уильямс В.N.
Физическая химия для биологов
Потенциальная энергия притяжения между ионом и постоянным диполем обратно пропорциональна квадрату расстояния между ними; для иона и индуцированного диполя она обратно пропорциональна четвертой степени расстояния и поэтому с увеличением расстояния уменьшается гораздо быстрее. Ион-диполь-ные взаимодействия играют важную роль во многих биологических системах. Например, в растворе при рН 7 аминокислоты существуют в виде биполярных ионов, взаимодействующих с ионами буфера и неорганических солей. Электростатика этих взаимодействий достаточно подробно рассматривается в монографии Эдсалла и Ваймана, которая указана в приводимом в конце главы списке рекомендуемой литературы. Наличие ион-дипольных взаимодействий приводит также к высаливанию белков или к их солевому растворению, о чем будет идти речь в гл.