Общую схему воздействия макроэффектов отражает схема на рис. 2.19. При повышении вязкости ферментационной среды, ее ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Кафаров В.В.
Моделирование и системный анализ биохимических производств
Общую схему воздействия макроэффектов отражает схема на рис. 2.19. При повышении вязкости ферментационной среды, ее частичной сегрегации скорость потребления питательных веществ будет зависеть от уровня смешения жидкости, наличия клеточных агломератов и глобул. Условия питания клеток внутри и снаружи агломератов различны, что влияет на общую скорость роста микроорганизмов и скорость потребления питательных веществ.