Широко распространено определение типа эмульсии по растворимости красителей. Отбирают две пробы эмульсии. На поверхность одной ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Захарченко В.Н.
Коллоидная химия
Широко распространено определение типа эмульсии по растворимости красителей. Отбирают две пробы эмульсии. На поверхность одной из них наносят тонко измельченный порошок водорастворимого красителя, на поверхность другой высыпают порошок маслорастворимого красителя. Обе пробы осторожно перемешивают. Под микроскопом наблюдают за распределением окраски в объеме. Если окраска от водорастворимого красителя распространяется по всему объему, а в другой пробирке равномерная окраска не образуется, то эмульсия относится к типу М / В. Следует иметь в виду, что в этом методе надо тщательно относиться к выбору растворителей.