Выдержка из книги
Дроздов Н.С.
Практикум по биологической химии
Подъем уровня в трубке осмометра будет происходить до тех пор, пока скорость перехода молекул воды из стакана через полупроницаемую перегородку в раствор глицерина станет равной скорости перехода воды из раствора в стакан. В начале процесса скорость перехода молекул воды из стакана в сосуд с глицерином будет большей и поэтому уровень жидкости в трубке осмометра сразу повысится, что создаст гидростатическое давление, дальнейший же переход молекул воды из сосуда в стакан приведет к динамическому равновесию. Установившееся в результате осмоса гидростатическое давление является мерой осмотического давления.