Было найдено ( 233, 246, 258, 259 ], что концентрация аскорбиновой кислоты в растениях увеличивается ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Рабинович Е.N. Фотосинтез 1951


Было найдено ( 233, 246, 258, 259 ], что концентрация аскорбиновой кислоты в растениях увеличивается при снабжении глюкозой. Условия, косвенно влияющие на образование сахара, например обильное снабжение двуокисью углерода и хорошее освещение, также увеличивали концентрацию аскорбиновой кислоты. Аскорбиновая кислота характерна своей кислотностью и способностью к обратимому окислению. Измерение окислительно-восстановительного потенциала дает величину, равную 9 1 Ю-6. Следовательно, в тканях почти вся аскорбиновая кислота должна находиться в виде анионов илп металлоорганического комплекса. Большая константа диссоциации на первый взгляд противоречит принятой формуле, так как в ней нет карбоксильной группы. Аскорбиновая кислота имеет величину i - 0 833; она может окисляться дальше, теряя два или даже четыре водородных атома. В определенном интервале рН такая потеря обратима, особенно поскольку дело касается первой ступени. Эта ступень превращает аскорбиновую кислоту в дегидроаскорбиновую ( С6Н606, L 0 75, см. формулу на стр. При рН 6 и выше кажущийся нормальный потенциал становится со временем положительнее, потому что окислитель постепенно исчезает из системы.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Было найдено ( 233,  246,  258,  259 ],  что концентрация аскорбиновой кислоты в растениях увеличивается при снабжении глюкозой.  Условия,  косвенно влияющие на образование сахара,  например обильное снабжение двуокисью углерода и хорошее освещение,  также увеличивали концентрацию аскорбиновой кислоты.  Аскорбиновая кислота характерна своей кислотностью и способностью к обратимому окислению.  Измерение окислительно-восстановительного потенциала дает величину,  равную 9 1 Ю-6.  Следовательно,  в тканях почти вся аскорбиновая кислота должна находиться в виде анионов илп металлоорганического комплекса.  Большая константа диссоциации на первый взгляд противоречит принятой формуле,  так как в ней нет карбоксильной группы.  Аскорбиновая кислота имеет величину i  -  0 833;  она может окисляться дальше,  теряя два или даже четыре водородных атома.  В определенном интервале рН такая потеря обратима,  особенно поскольку дело касается первой ступени.  Эта ступень превращает аскорбиновую кислоту в дегидроаскорбиновую ( С6Н606,  L 0 75,  см. формулу на стр.  При рН 6 и выше кажущийся нормальный потенциал становится со временем положительнее,  потому что окислитель постепенно исчезает из системы.