В молекулах большинства липидов с каждой гидроксигруп-пой связаны остатки разных жирных кислот ( см. разд. ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Бартон Д.N. Общая органическая химия Т.11


В молекулах большинства липидов с каждой гидроксигруп-пой связаны остатки разных жирных кислот ( см. разд. Такое различие может объясняться: а) избирательностью действия фермента по отношению к кислоте, используемой для ацилирования, или к субстрату, подлежащему ацилированию; б) избирательностью по отношению к кислоте, вступающей в процесс ацилирования, в зависимости от состава пула жирных кислот; в) химической модификацией ациль-ной группы в первоначально образующемся липиде; реакция может быть специфичной по отношению к определенной ацильной группе, месту присоединения ацильной группы в молекуле липида и природе полярной головки ( наиболее известным примером может служить превращение алкенильной группы в циклопропановую систему под действием S-аденозилметионина, которое наблюдается только в случае определенных алкенильных цепей в положении 1 фосфатидилэтаноламина); г) модификацией остатков жирных кислот в первоначально образующемся липиде путем переацилирова-ния, которое может быть специфично по отношению к входящей или уходящей ацильной группе, замещаемому положению и природе полярной головки липида.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

В молекулах большинства липидов с каждой гидроксигруп-пой связаны остатки разных жирных кислот ( см. разд.  Такое различие может объясняться:  а) избирательностью действия фермента по отношению к кислоте,  используемой для ацилирования,  или к субстрату,  подлежащему ацилированию;  б) избирательностью по отношению к кислоте,  вступающей в процесс ацилирования,  в зависимости от состава пула жирных кислот;  в) химической модификацией ациль-ной группы в первоначально образующемся липиде;  реакция может быть специфичной по отношению к определенной ацильной группе,  месту присоединения ацильной группы в молекуле липида и природе полярной головки ( наиболее известным примером может служить превращение алкенильной группы в циклопропановую систему под действием S-аденозилметионина,  которое наблюдается только в случае определенных алкенильных цепей в положении 1 фосфатидилэтаноламина);  г) модификацией остатков жирных кислот в первоначально образующемся липиде путем переацилирова-ния,  которое может быть специфично по отношению к входящей или уходящей ацильной группе,  замещаемому положению и природе полярной головки липида.