В технологической практике для определения фазового равновесия широко применяют диаграммы состояния, в которых какое-либо свойство ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Мухленов И.П.
Общая химическая технология Т.1 Изд.4
В технологической практике для определения фазового равновесия широко применяют диаграммы состояния, в которых какое-либо свойство системы, например температура плавления tnn или температура кипения 4-ип, находят как функцию состава. Диаграммы состояния строят на основе правила фаз обычно по опытным данным. При температуре, соответствующей кристаллизации расплава ( или плавлению твердого материала), замедляется скорость снижения ( или повышения) температуры за счет выделения ( или затраты) теплоты кристаллизации. На диаграмме охлаждения ( или нагрева) кривая t - f ( i) имеет плато в период кристаллизации или плавления.