Выдержка из книги
Лыков А.В.
Теория сушки Издание 2
Поскольку в периоде постоянной скорости сушки температура материала неизменна ( dtlth 0), то все тепло, переданное к материалу ( поток тепла у поверхности материала или интенсивность теплообмена), идет на испарение влаги.