Значительное выделение углекислоты при ферментативном окислении катехинов ставит вопрос об ее источнике. В молекулах простых ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Запрометов М.Н.
Биохимия катехинов
Значительное выделение углекислоты при ферментативном окислении катехинов ставит вопрос об ее источнике. В молекулах простых катехинов таких источников может быть три: 1) кольцо В ( пирокатехиновое или пирогалловое); 2) кольцо А ( флороглюци-новое) и 3) Cs-фрагмент, соединяющий кольца А и В и входящий в состав гетероцикла.