Глицериды названных кислот также подвергаются ферментативному окислению, но более интенсивно процесс идет после гидролиза жира. ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Циперович А.С. Ферменты


Глицериды названных кислот также подвергаются ферментативному окислению, но более интенсивно процесс идет после гидролиза жира. Именно поэтому липоксигеназному действию способствует липаза, о чем уже указывалось в гл.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Глицериды названных кислот также подвергаются ферментативному окислению,  но более интенсивно процесс идет после гидролиза жира.  Именно поэтому липоксигеназному действию способствует липаза,  о чем уже указывалось в гл.