Выдержка из книги
Черепенников А.А.
Химия воды и микробиология
Крахмальное производство требует отсутствия в воде частиц листьев, водорослей и травы, так как в присутствии этих веществ крахмал буреет при сушке. Это производство требует также полного отсутствия железа, вызывающего желтизну крахмала.