В основном речь пойдет о пастеризации пива, но некоторые сходные принципы пастеризации используются и в ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Ли Э.Д. Особенности брожения и производства


В основном речь пойдет о пастеризации пива, но некоторые сходные принципы пастеризации используются и в производстве сидра.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

В основном речь пойдет о пастеризации пива,  но некоторые сходные принципы пастеризации используются и в производстве сидра.