При подводе тепла через твердую поверхность паровые пузырьки образуются не в объеме жидкости, а на отдельных элементах этой поверхности. Однако физические условия появления пузырьков на теп-лоотдающей поверхности во многом сходны с рассмотренной выше картиной объемного вскипания. Главное отличие состоит в том, что обычно на поверхности раздела твердое тело-жидкость молекулярное сцепление более или менее ослаблено. Поэтому для пузырька, образующегося на поверхности нагрева, величина слагаемого в выражении для ЛМин, указывающего работу образования новых поверхностей раздела фаз, оказывается количественно меньшей.
