Метод, основанный на окислении пирогаллола, характеризует размер превращения, вызванного пероксидазой, но не скорость самой реакции, ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа



Выдержка из книги Бах А.Н. Собрание трудов по химии и биохимии


Метод, основанный на окислении пирогаллола, характеризует размер превращения, вызванного пероксидазой, но не скорость самой реакции, ибо при выбранных нами отношениях концентраций - а только при этих отношениях и можно было получать количество пурпурогалина, поддающееся точному взвешиванию - окисление пирогаллола происходит с неизмеримо большой скоростью. Поэтому мы пытались2 определять скорость реакции пероксидазы другим путем, а именно: путем титрования иода, освобождающегося при реакции между перекисью водорода и йодисто-водородной кислотой.

(cкачать страницу)

Смотреть книгу на libgen

Метод,  основанный на окислении пирогаллола,  характеризует размер превращения,  вызванного пероксидазой,  но не скорость самой реакции,  ибо при выбранных нами отношениях концентраций - а только при этих отношениях и можно было получать количество пурпурогалина,  поддающееся точному взвешиванию - окисление пирогаллола происходит с неизмеримо большой скоростью.  Поэтому мы пытались2 определять скорость реакции пероксидазы другим путем,  а именно:  путем титрования иода,  освобождающегося при реакции между перекисью водорода и йодисто-водородной кислотой.