Большинство теорий предполагает, что возможен перегрев твердого состояния и переохлаждение жидкости, тогда как практически возможно ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Вилсон Д.Р.
Структура жидких металлов и сплавов
Большинство теорий предполагает, что возможен перегрев твердого состояния и переохлаждение жидкости, тогда как практически возможно одно только переохлаждение. Переохлажденные жидкости, конечно, встречаются много чаще, самым обычным примером является стекло; переохлаждение бывает в результате очень медленного процесса кристаллизации в этих жидкостях, с очень сложной трехмерной жидкой структурой. Как только эта структура разрушается, например введением окислов щелочных металлов, переохлаждение до стеклообразного состояния становится невозможным.