Процесс перехода тепла путем конвекции от окружающей капельно-жидкой или газообразной среды к поверхности стенки является ... - Большая Энциклопедия Нефти и Газа
Выдержка из книги
Касаткин А.Г.
Основные процессы и аппараты химической технологии Изд.7
Процесс перехода тепла путем конвекции от окружающей капельно-жидкой или газообразной среды к поверхности стенки является гораздо более сложным, чем теплопроводность и тепловое излучение, и недостаточно изучен. Передача тепла конвекцией заключается в том, что в подвижном слое жидкости или газа, прилегающем к стенке, вследствие течения в соприкосновение со стенкой приходят все новые и новые частички, которые либо уносят с собой тепло, либо отдают его стенке. Такой перенос тепла от стенки к жидкости или, наоборот, от жидкости к стенке ( под жидкостью подразумеваются как капельные жидкости, так и газы) в дальнейшем будем называть теплоотдачей.